Melestarikan keaslian daging sapi Halal Bali adalah proses yang detil mutlak untuk kepuasan pelanggan. Sertifikasi melibatkan penyaringan pemasok yang ketat dan pengecekan kepatuhan hukum Islam. Masakan Bali, yang terpengaruh oleh bermacam budaya, utamakan terhadap campuran rempah 'Base Genep